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工作坊-共同廚房

   2013/09/19  秋季共同廚房做月餅 ..(3,673)
親愛的夥伴:

附上食譜給大家喔!
如果不敢吃椰子油的味道 可以用其他油代替
地瓜餡裡的鹽 可以加到有點鹹的程度 口味吃起來會像蛋黃

紅豆餡可以到食品材料行買現成的
自己炒的話需要時間炒到乾,才不會爆漿

祝 ...more
   2013/02/27  元宵節天公作美,我們在陽光下體驗野炊生活 ..(2,941)
感謝幼兒園提供後花園這麼自然又安全的空間,孩子在這一片花園中,嬉戲遊玩,盪鞦韆挖沙坑,完全不會無聊,大人在一旁忙著起火煮食,並有叔叔指導孩子鋸木頭劈柴,阿姨陪著推石磨磨米漿,一團和諧喜樂,一早大人小孩 ...more
   2013/01/28  1/26共同廚房/親子共食 part 1 ..(3,000)
1/26假日餐廳菜單,素食燒酒雞麻油麵線(秋季會訊上有食譜),滷豆干(妙如料理),白菜滷(芸亘料理),紅麴米糕(芸亘料理)。一共招待了15個大人,24個孩子!報名未及參加者兩戶人家,食物準備得剛剛好,還有一些留著讓幾個家 ...more
   2013/01/28  1/26共同廚房/親子共食 part 2 ..(3,215)
當素燒酒雞飄出香味時,幼兒園大小的孩子就自動走到鍋邊,直嚷嚷肚子餓得呱呱叫了,我們趕緊加快速度,好料上桌,安排大人坐在櫻花樹下,鋪上植物染桌巾的長桌,小小人則安排在較矮的小桌旁,小小孩一一入座,剩下幾 ...more
   2013/01/19  在來米做蘿蔔糕 ..(3,064)
材料:在來米一斤、蘿蔔三斤、鹽、油、胡椒粉,約可製成近5斤的蘿蔔糕

做法:B鍋:一斤在來米洗淨+五米杯(900克)的水,放置3-4小時,打成米漿。

A鍋:三斤蘿蔔,削皮刨絲。少量油+2米杯的水+蘿蔔絲煮軟(約10分鐘),此時 ...more
   2012/12/13  共同廚房起灶順利圓滿 ..(3,474)
今天一早起來,大雨磅礡,氣溫急遽下降,我打電話問麗美,有多少家庭報名今天的起灶儀式,麗美說25個大人,我算一算那豈不至少75個人嗎?
原本計畫就在後花園協會辦公室搓湯圓,然後在隔壁起灶煮湯圓,但是75個人擠在 ...more
   2012/12/02  共同廚房筆記 <試作篇> ..(1,958)
試作當天,約好五點到場,阿鋒師(力鋒)準時帶著刀具材料調味料抵達,妙如先將高麗菜,香菇切細備用,等阿鋒師料理完,已經六點多,大夥趕緊七手八腳包餃子,水煮開了,水餃起鍋,對不起大家,已經七點鐘,顧不得餐桌 ...more
   2012/09/23  共同廚房-無蛋蛋黃酥製作 ..(3,168)
大家約好至芸亘家做無蛋蛋黃酥,一早八點半,來了玉明,昕俐,麗慧,議瑩,瑩珍,妙如,桂蘭,淑惠,志潔,先後帶著孩子一起出現。

我們由芸亘帶領做完晨圈,開始分組工作,說明製作程序,大家一起搬桌子,秤材料 ...more
協會電話: (03)961-1535   e-mail: twwaldorf@gmail.com
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